Arhive categorie: gastronomice

Din bucătăria lui Hector

08 Miercuri iul. 2009

Posted by in capra gurmandă, gastronomice

≈ Scrie un comentariu

Azi am gătit humus de soia cu sos de tomate și busuic, și am copt pâine cu măsline. Se consumă cu spanac proaspăt. Pâinea e coaptă cu un ou și patru linguri de Inka de la băcănia poloneză. O livră de făină integrală de grâu și una de făină all purpose. O lingură de must de struguri albi în loc de zahăr, pentru trezirea drojdiei liofilizate. Încă o pâine perfectă pentru un meniu perfect, marca Gourmet Goat.

Înapoi pe tărâmul lui Soare-Apune. Pentru toată vara.

21 Sâmbătă iun. 2008

Posted by in bla-bla, farniente, gastronomice, urbane

≈ Scrie un comentariu


Inapoi la bulevardul porumbelului care nu e decat o alee, la casuta de turta dulce de la Trader Joe’s a Galyei (apropo, nici nu am iesit bine din avion ca ne-am si repezit intr-un Trader Joe’s ca sa ne aprovizionam cu bunatatile dietetice carora le-am dus dorul trei luni). In primul slideshow din stanga sunt picturile Galyei.

Salată cu Za’atar

08 Duminică iun. 2008

Posted by in capra gurmandă, gastronomice

≈ Scrie un comentariu

Ca tot n-am mai publicat demult nici o reteta, galbena sau nu: trei maini pline de frunze de laptuca, crutoane, si aici se incheie ingredientele de Caesar, trei rosii si doi castraveti taiati cubulete, o cutie de sardele, ulei de masline, suc de lamaie, branza tip Feta si za’atar, well mixed. Si cu aceasta reteta inaugurez eticheta cu numele the gourmet goat, care va contine retetele mele vegetariene si vegane, tried and true. Si aici o reteta cu iz craiesc, la care am ajuns confundand sticla de bulion cu sticla de sirop de mure, si a fost o confuzie providentiala. Carnea se poate inlocui cu soia granule.

Tot din ciclul "Throw it all in the blender"…

16 Sâmbătă dec. 2006

Posted by in gastronomice

≈ Scrie un comentariu

…nu ştiu cum se face că de câte ori caut o reţetă pe net, nimeresc tot din alea bine pasate… la blender, mă refer… Şi azi, cum sunt eu fan în special de ce dispun în frigider, („legume de iarnă; azi – păstârnacul”), am căutat o parsnip soup. Şi prima peste care dau e (fireşte…) o supă-cremă, dar cu arome divine: ghimbir, nucşoară, cimbru, ţelină. Urmează o supă iraniană de rodii! Pe carne! Îmi aminteşte de supa de vişine pe care o făcea bunica…