Etichete
Which food, when you eat it, instantly transports you to childhood?
Piure de castane cu frișcă.
Dar pe voi?
Ce mâncare te transportă instantaneu în copilărie?
21 Vineri iun. 2024
Posted in arome, gastronomice, memoria
Arhive categorie: gastronomice
Din bucătăria lui Hector
08 Miercuri iul. 2009
Posted in capra gurmandă, gastronomice
Azi am gătit humus de soia cu sos de tomate și busuic, și am copt pâine cu măsline. Se consumă cu spanac proaspăt. Pâinea e coaptă cu un ou și patru linguri de Inka de la băcănia poloneză. O livră de făină integrală de grâu și una de făină all purpose. O lingură de must de struguri albi în loc de zahăr, pentru trezirea drojdiei liofilizate. Încă o pâine perfectă pentru un meniu perfect, marca Gourmet Goat.
Înapoi pe tărâmul lui Soare-Apune. Pentru toată vara.
21 Sâmbătă iun. 2008
Posted in bla-bla, farniente, gastronomice, urbane
Inapoi la bulevardul porumbelului care nu e decat o alee, la casuta de turta dulce de la Trader Joe’s a Galyei (apropo, nici nu am iesit bine din avion ca ne-am si repezit intr-un Trader Joe’s ca sa ne aprovizionam cu bunatatile dietetice carora le-am dus dorul trei luni). In primul slideshow din stanga sunt picturile Galyei.
Salată cu Za’atar
08 Duminică iun. 2008
Posted in capra gurmandă, gastronomice
Ca tot n-am mai publicat demult nici o reteta, galbena sau nu: trei maini pline de frunze de laptuca, crutoane, si aici se incheie ingredientele de Caesar, trei rosii si doi castraveti taiati cubulete, o cutie de sardele, ulei de masline, suc de lamaie, branza tip Feta si za’atar, well mixed. Si cu aceasta reteta inaugurez eticheta cu numele the gourmet goat, care va contine retetele mele vegetariene si vegane, tried and true. Si aici o reteta cu iz craiesc, la care am ajuns confundand sticla de bulion cu sticla de sirop de mure, si a fost o confuzie providentiala. Carnea se poate inlocui cu soia granule.
Hector’s Five Spice Hot Wine
18 Marți dec. 2007
Posted in gastronomice
To each cup of red wine, one teaspoon of honey and a pinch of cinnamon, aniseed, cloves, dried ginger and nutmeg.
Tot din ciclul "Throw it all in the blender"…
16 Sâmbătă dec. 2006
Posted in gastronomice
…nu ştiu cum se face că de câte ori caut o reţetă pe net, nimeresc tot din alea bine pasate… la blender, mă refer… Şi azi, cum sunt eu fan în special de ce dispun în frigider, („legume de iarnă; azi – păstârnacul”), am căutat o parsnip soup. Şi prima peste care dau e (fireşte…) o supă-cremă, dar cu arome divine: ghimbir, nucşoară, cimbru, ţelină. Urmează o supă iraniană de rodii! Pe carne! Îmi aminteşte de supa de vişine pe care o făcea bunica…
Eliza’s Cannellino Eggnog Light
20 Luni nov. 2006
Posted in gastronomice
Iar un shake galben? Iar. Dar de data asta nu cu fructe. A hint of Christmas…
Beat 3 eggs with 3 tbsp. of sugar on bain-marie 10 minutes or until creamy. Blend with 1 liter of milk and 50 ml Rosolio di Cannella. I used Cannellino .
Insanely delicious guacamole
11 Sâmbătă nov. 2006
Posted in gastronomice
I’ve combined this recipe with this one.
Just blend the pulp of an avocado, a tomato, garlic, green onion, freshly ground pepper (black, white and green), salt, lime juice, lemmon juice, two tbsp. of cream cheese and eat with tortilla chips.
Eliza’s yellow milk-shake
14 Joi sept. 2006
Posted in gastronomice
Blend well 1/2 l milk, one banana, a quarter of a melon, a few drops of vanilla essence and 3 teaspoons of honey.
Palimpsest 