Cea mai simplă și mai bună prăjitură cu ciocolată.

Uitați de spuma de albuș care nu are voie să cadă de pe tel. Mituri.

Într-un bol mare amestecați 3 1/3 căni de făină, 1 1/3 căni cacao, 3 căni de zahăr ( eu am folosit zahăr nerafinat, jaggery în engleză, panela în spaniolă, care are o aromă de trestie), 1 lingură de praf de copt, 1 linguriță de sare, 12 uncii de unt (uleiuri vegetale solidificate fără hidrogenare), 3 căni de lapte bătut, 1 linguriță de esență de vanilie, 5 ouă. Turnați amestecul în forme tapetate cu pergament sau unse și date cu făină, și îl coaceți în cuptorul preîncălzit la 350 F, timp de 50 de minute sau până scobitoarea iese uscată.

Nu știu dacă aș putea să reproduc preparatul fără măsurile americane, dar nu am apucat să pozez rezultatul pentru că a fost consumat cu repeziciune…

În loc de urări, bucurați-vă de acest cântec și de vestea lui: